冬天葡萄根发白还能吃吗(冬天的葡萄为什么发白)
鲜嫩水灵、甘甜美味的葡萄、提子纷纷上市，吃货的心也渐渐骚动起来。但我们会发现购买葡萄的时候，经常会看到葡萄表面附着一层白霜。
不知为什么，总觉看着葡萄表面附着一层白霜，就感觉这葡萄好漂亮好好吃的样子。
可能以为这就是葡萄最新鲜最初的模样吧，想象着鲜嫩水灵的葡萄刚从葡萄藤上摘下来，表面附着白霜和水珠，想想都觉得好甜。
但是最近，“葡萄感染各种真菌，果农会喷洒很多的农药，一定要清洗干净”的传言四起，于是乎，这层白霜就被大多数人当成了农药残留的标志。
爱吃葡萄的宝宝们心里慌了，这葡萄都是一串串的，难道真的有如此多的农药残留？我们还能放心吃葡萄吗？别着急，星空君为你解答！
这层白霜到底是什么呢，是农药么？
覆盖在葡萄表面上的“白霜”是葡萄生长过程中自身分泌出来的糖醇类物质，俗称“果粉”，是无毒无害的，食用后不会对人体造成伤害。
果粉可以防止葡萄病菌滋生和侵染，还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。
果粉在长期运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉可以证明葡萄更加新鲜。
不仅仅葡萄会分泌果粉，李子，蓝莓，西梅等等好多水果的表面也都有。
食用对人体有害么？
葡萄浑身是宝，果肉中富含多种维生素和矿物质并含有抗氧化的花青素，花青素具有抗氧化等保健功效。
葡萄皮中的花青素比果肉里还多，并且还含有对健康有益的白藜芦醇，白藜芦醇具有预防血栓形成、保护心脑血管等作用。葡萄籽含有原花青素和儿茶素类多酚类物质。但糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、应少吃葡萄。
从一定程度上说，带白霜虽然是葡萄新鲜的标志，但也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。
具体的区分方法是：
正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。
而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。
为了身体健康，大家在吃葡萄的时候最好清洗干净，可是有什么办法洗葡萄又快又干净呢？
葡萄清洗小窍门
方法一：
1.将葡萄剪开，放置盆里，不要完全去蒂，以防止二次污染。
2.加入可以盖过葡萄高度的水。
3.往水里洒一些面粉。
4.泡几分钟，并搅动。
5.倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次即可。
用面粉洗葡萄这是什么原理呢？其实原理很简单，首先面粉颗粒比较细小，具有一定的吸附能力，这一点类似于活性炭的吸附原理。其次，面粉主要构成为淀粉和蛋白质，当溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。
方法二：
加盐巴轻轻地揉一下，让葡萄的外皮都有沾到盐巴，然后泡20分钟，倒掉水，加清水再洗干净，最后用凉开水冲洗一下。
特别强调：洗葡萄的时候，要用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄，先挑除不要。千万不可以把梗「拔」掉，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。
是不是很简单呢，爱吃葡萄的你可以尝试这样做哦~如果觉得内容还不错，记得分享给身边的朋友哦！