真实|水晶泥被发现含有“有毒硼砂” 孩子到底能不能玩？
较真要点：
水晶泥确实含有硼砂，但如果孩子真的喜欢，能在家长的监督下“避免误食”、“用后洗手”，还是可以玩的。
查证者：云无心 | 食品工程博士
水晶泥原本是一种室内种植花草的材料，外观晶莹耀眼，不仅可以支撑植物的生长，还可以成为室内装饰的一部分，所以很受欢迎。由于它的特点，一些商家将其制成儿童手工材料，非常受欢迎。
最近有很多媒体曝光了“水晶泥含有有毒硼砂”的新闻。硼砂是什么？水晶泥还能玩吗？
第一，硼砂是低毒物质。欧洲的安全标准是成人每天摄入不超过0.1克
硼砂的化学名称是四硼酸钠，广泛用于制造陶瓷和玻璃。硼砂也能促进聚合物的形成。在晶泥中，其作用是促进海藻酸钠的聚合。与许多人想象的“化学合成”不同，硼砂是一种真正的“天然产物”，类似于海盐、灰分和卤水。硼砂因其防腐能力和弱碱性而被用于许多传统食品。比如鱼子酱，“正宗”的做法是用硼砂，伊朗和欧洲还是允许的。
硼砂是一种低毒性物质。大鼠的半数致死量为2.66克/千克体重，与盐的3g/千克体重相似。当然，食品添加剂的安全性不是考虑急性毒性，而是考虑“在什么剂量下，即使摄入多年，也不会对健康造成危害”。
2004年，欧洲食品安全管理局(EFSA)发表专家意见，评估结果是“每天每公斤体重硼摄入量低于0.16毫克不会对健康有害”。这大致相当于一个体重60公斤的成年人每天吃10毫克硼，按硼砂计算，大概是0.1克。注意，这是一个“保证金”很大的“安全标准”，意思是不超过这个数额，对大家来说基本是安全的；如果超过，部分体质敏感的人可能会受到伤害；达到更大的数量可能会产生更严重的后果。
第二，由于硼砂太容易“超标”，我国禁止在食品中添加硼砂
之所以把硼砂加到食物中成为一种传统，是因为古人只知道它没有立竿见影的危害，而古人却无法知道它的轻微和慢性毒性。直到20世纪初，美国FDA之父哈维威利(Harvey Willy)组织志愿者，借助“神农尝草药”，对食品添加剂的安全性进行评估，发现了硼砂的危害。
在欧洲，人们只在少数食物中使用硼砂，如鱼子酱。欧盟评估称，公众消耗的硼远低于安全限值，因此硼砂被允许用作食品添加剂，编号为E285。在中国，人们用鱼丸和面食来改善味道和防腐，这需要大量的。比如曾经接触过“硼砂沙琪玛”，硼砂含量最高为4.6g/kg。这种沙琪玛，成年人只吃20克就能达到“安全极限”。一个30斤的孩子只需要10克。因为太容易“超标摄入”，禁用硼砂是完全合理的。
3.水晶泥里有硼砂。还能玩吗？
从理论上讲，用“食品中不添加”来断定“玩具不能含有”是不合理的。事实上，大多数制作玩具的原材料都不能用于食品。一种物质的危害取决于摄入的量和摄入的方式。玩具不宜食用，人体接触的方式是“使用时摸手”，之后不洗手，通过接触口腔或食物摄入。通过这种摄入途径达到“有害剂量”的可能性仍然较小。虽然接触皮肤也是“暴露途径”，但不是硼砂的“有害途径”。也就是说，如果能及时洗手，避免“误食”，水晶泥就不会危及身体健康。
当然，没有人能完全保证水晶泥安全使用的两个条件，即“避免误食”和“用后洗手”。出于“谨慎原则”，不玩就不会有问题。但是，如果孩子真的喜欢，还是可以在父母监督的前提下玩得开心。
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